può essere consumata cruda o leggermente cotta. Le parti più tenere sono le punte giovani dei germogli.
Puoi usarlo:
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Tratta l’acqua
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Sementi bio
nelle insalate;
nelle zuppe;
nelle frittate;
negli stufati;
vicino ai formaggi;
leggermente saltato in padella con aglio;
marinato, come guarnizione;
in combinazione con pomodori e limone.
Per preservare al meglio la consistenza e il sapore, è preferibile non
Idea semplice per un’insalata
Lava bene l’erba unta e strappa le foglie più tenere.
Aggiungete pomodori, cetrioli, cipollotti e un po’ di formaggio.
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