punto fondamentale, però, è questo: la manioca contiene naturalmente composti che possono liberare cianuro se la radice non viene preparata correttamente. La parola chiave è proprio “non correttamente”.
Quando viene lavorata seguendo i metodi tradizionali, la manioca è perfettamente sicura da consumare.
Perché la manioca è così importante
La manioca non è un alimento raro o esotico. È una risorsa Scopri
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alimentare fondamentale in molte regioni dell’Africa, del Sud America e dell’Asia.
Per milioni di persone rappresenta ciò che il grano,
