CDC), negli Stati Uniti le malattie trasmesse dagli alimenti causano ogni anno circa 3.000 decessi, motivo per cui una corretta manipolazione, cottura e conservazione degli alimenti è così importante.
Una lezione importante
La cassavanon è un “alimento mortale”. Al contrario, è una coltura preziosa che nutre intere popolazioni da migliaia di anni.
Le tragedie che purtroppo si verificano sono quasi sempre il risultato di una preparazione inadeguata o della mancanza di risorse, non della natura dell’alimento stesso.
Questa storia ci ricorda quanto sia importante:
rispettare i metodi tradizionali di
