Prodotti lattiero-caseari crudi e acqua: due fonti spesso trascurate
Il latte crudo, i formaggi non pastorizzati e persino l’acqua del rubinetto in alcune regioni possono contenere microrganismi resistenti ai metodi di pulizia convenzionali. I prodotti caseari pastorizzati sono da preferire: basta una rapida occhiata all’etichetta prima dell’acquisto. Per quanto riguarda l’acqua, soprattutto in viaggio, optate per acqua in bottiglia o filtrata. In caso di dubbio, far bollire l’acqua per un minuto è sufficiente per eliminare qualsiasi rischio.
